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开心果脱壳生产线

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开心果脱壳生产线

开心果(Pistachio)加工需要兼顾高效脱壳和果仁完整性,其特殊的外壳结构(自然开裂率约70%-90%)对加工工艺有独特要求。(1)预处理工段振动清理筛去除枝叶、沙石等杂质,按果实大小分级(提高后续加工均匀性)。浮选池(可选)分离未成熟果(沉水)与成熟果(浮水)。(2)脱壳工段开心果专用脱壳机挤压式:针对未自然开裂的开心果,通过柔性压力破壳(避免碎仁)。气动式(高端机型):利用气压冲击外壳,破

产品介绍

开心果是国际主流高端坚果,果仁富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素 E、钾镁等营养物质。开心果外壳坚硬闭合,果壳与果仁粘连紧密,原料混杂石子、空壳、残枝、霉变果,需标准化流水线加工才能得到完整洁净成品果仁。本文完整梳理开心果四道核心工序:去杂去石→分级→开壳 + 筛分→果仁分离,配套对应设备、工艺参数。

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开心果(Pistachio)加工需要兼顾高效脱壳和果仁完整性,其特殊的外壳结构(自然开裂率约70%-90%)对加工工艺有独特要求。

(1)预处理工段

振动清理筛

去除枝叶、沙石等杂质,按果实大小分级(提高后续加工均匀性)。

浮选池(可选)

分离未成熟果(沉水)与成熟果(浮水)。

(2)脱壳工段

开心果专用脱壳机

挤压式:针对未自然开裂的开心果,通过柔性压力破壳(避免碎仁)。

气动式(高端机型):利用气压冲击外壳,破损率<3%。

工作原理:

关键参数:脱壳率≥85%,果仁破损率<5%。

壳仁分离系统

比重分选机:利用壳与仁的密度差异分离。

色选机:剔除残留壳片、霉变果仁。

(3)烘烤调味工段

蒸汽烘烤机

温度控制:120-140℃(原味)或150-170℃(调味烘焙)。

调味滚筒(可选):添加盐、香料均匀附着。

冷却输送带

快速降温至30℃以下,锁住脆度。

(4)包装工段

金属检测仪

真空/充氮包装机

开心果脱壳生产线-参数性能1

开心果(Pistachio)加工需要兼顾高效脱壳和果仁完整性,其特殊的外壳结构(自然开裂率约70%-90%)对加工工艺有独特要求。

一、开心果专用比重去杂去石机

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参数项

数值

设备型号

  HXQS-1

处理能力

 500KG/h

设备总功率

  0.75kW

外形尺寸(长 × 宽 × 高)

  1.35*1.22*1.8m

分离方式

负压风选

整机材质

料斗、筛片不锈钢,壳体、底架63槽钢、传动件碳钢;配套风机:风管镀锌板、风机、沙克龙碳钢

去石率

99%

轻杂质去除率

  99%


二、滚筒式开心果分级机

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参数项

数值

设备型号

  HXFJ-1

处理能力

500kg/h

设备功率

  0.75kW

外形尺寸(长 × 宽 × 高)

  2.6*0.9*1.5m

分级级数

  5

筛网孔径规格

  9/11/13mm圆孔

筛筒材质

  不锈钢

分级合格率

99%

三、全自动开心果开壳筛分一体机

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参数项

数值

设备型号

  HXKK-1

处理能力

  120kg/h

设备总功率

  2.6kW

外形尺寸(长 × 宽 × 高)

  3.2*1*1.9m

开壳调节方式

手动微调间隙

配套筛分层数

  3

开壳完整率

  95%

筛网孔径规格

5/11/13mm圆孔

整机材质

  不锈钢

适用果径范围

9-13mm

四、开心果壳仁比重分离机

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参数项

数值

设备型号

  HXFF-1

处理能力

500kg/h

设备功率

  1.1kW

外形尺寸(长 × 宽 × 高)

  2.3*0.8*1.6M

分离方式

风力 + 比重分层

风机可调风压

  440-570Pa

果仁纯净度

95-99%

材质

  风机为碳钢,分离主体为201不锈钢


设备实拍

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开心果脱壳生产线-解决方案

我们提供完整的工程解决方案:

一、去杂去石(原料预处理清理) 

工序目的

清除带壳开心果原料内混杂砂石、泥土、枯枝落叶、空瘪果、霉变残果、金属异物,杜绝硬质砂石划伤后续开壳设备,剔除不合格原料,保证入料纯净度,降低开壳破损率。

设备配置

· 推荐设备:开心果专用比重去杂去石机

· 去杂方式:负压风选

· 工作原理:利用石子、开心果、轻杂质比重差异,振动台面分层,风力带走轻飘枯叶灰尘,重石子下沉分离。


二、分级(尺寸分选) 

工序目的

开心果果壳厚薄、果径大小差异大,统一尺寸开壳压力、开壳间隙一致,大幅提升整仁产出率,减少碎仁;分级后可分类加工、分级售卖成品,提升商品价值。

设备配置

· 推荐设备:滚筒式开心果分级机

· 分级原理:多段不同孔径滚筒筛筒旋转,按果径大小逐级筛分,分出多规格原料

· 常规分级标准:


三、开壳 + 筛分一体化工序 

工序目的

对分级后的同规格开心果精准挤压开壳,将完整果壳破裂;配套内置振动筛同步筛分,分离大块完整壳、碎壳、半开壳果仁混合物料,避免碎壳持续混杂,为下一步轻重分离减负。

设备配置

· 推荐设备:全自动开心果开壳筛分一体机

· 开壳原理:可调间距挤压辊轮,匹配分级后果径,柔性挤压破开外壳,避免压碎果仁

· 筛分结构:设备后端配套双层振动筛,一层拦截大块整壳,二层筛出碎壳,底部出料为壳仁混合物料

工艺参考:辊轮间隙随分级尺寸可调,单次开壳完整率 95% 以上


四、分离(壳仁轻重风选分离) 

工序目的

开壳筛分后混合物料包含完整果仁、碎果仁、薄壳、碎壳、空壳,依靠比重、重量差异分离,分选出纯净开心果仁、碎壳类物料,满足成品加工标准。

设备配置

· 推荐设备:开心果壳仁比重分离机

· 分离原理:风送 + 比重分层,轻壳、空壳被风力吸出,重果仁下沉出料,分流收集

· 分离效果参考:果仁纯净度≥95%,壳料无残留可直接废料回收









开心果脱壳生产线-对比优势

⚡ 产品特性对比

特性我们的产品市场标准产品
耐用性中等
效率高产出标准
维护简便复杂
定制化完全可定制有限
使用寿命中等


开心果脱壳生产线-产品认证
公司实力

  安丘市和信食品机械有限公司是中国农科院热带农产品加工研究所实习厂家。本公司专注坚果生产方案、食品加工机械的制造企业,公司多年来一直致力于本行业技术创新,拥有雄厚的研发实力和严格的管理体系,我们以真诚态度,为广大客户提供优质服务。本公司产品遍布全国,并远销欧美、东南亚、中东等几十个国家和地区,公司产品以过硬的质量和完善的售后服务深受广大用户的信赖和赞誉。 我们坚持以质量求生存,以信誉求发展,努力科技创新,使企业与用户共同发展,共筑诚信,同创未来,恭请各界朋友亲临我公司合作指导。

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